Le wrap au poulet est un incontournable pour un repas rapide, équilibré et plein de saveurs. Parfait pour les déjeuners à emporter ou les dîners légers, il séduit par sa simplicité et sa grande flexibilité. Dans cet article, découvrez la meilleure recette de wrap au poulet maison, ainsi que des conseils pour le personnaliser selon vos goûts.
Ingrédients pour 2 wraps
| Ingrédients principaux | Quantité |
|---|---|
| Grandes tortillas de blé | 2 |
| Filet de poulet | 1 |
| Feuilles de laitue ou pousses | 2 grandes |
| Tomate (ou tomates cerises) | 1 (ou quelques-unes) |
| Concombre | ¼ |
| Fromage frais ou mayonnaise | 2 c. à soupe |
| Sel, poivre, épices | Au goût (paprika, curry, herbes) |
Options gourmandes à ajouter :
- Tranches d’avocat
- Oignon rouge émincé
- Maïs
- Cheddar râpé
- Mojito Sans Alcool – Fraîcheur et Fun, Sans Alcool!
Étapes de préparation du wrap au poulet
1. Cuisson et préparation du poulet
- Faites cuire le filet de poulet dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre et les épices de votre choix.
- Une fois bien doré, découpez le poulet en fines lamelles.
Le poulet est une excellente source de protéines maigres, avec environ 23 g de protéines pour 100 g (source).
2. Préparation des légumes
- Lavez soigneusement la laitue, la tomate et le concombre.
- Coupez les légumes en dés, rondelles ou fines tranches, selon votre préférence.
3. Montage du wrap
- Étalez le fromage frais ou la mayonnaise sur la surface de chaque tortilla.
- Disposez au centre la salade, les légumes, puis les lamelles de poulet.
- Ajoutez les ingrédients optionnels (avocat, maïs, etc.) pour plus de saveurs.
4. Rouler et servir
- Roulez le wrap bien serré pour éviter qu’il ne s’ouvre.
- Option : le faire griller quelques minutes à la poêle pour un effet croustillant.
Astuce pratique : Enroulez les wraps dans du film alimentaire et conservez-les au frais pour un déjeuner à emporter sans stress.
Variantes de wrap au poulet
Idées d’associations savoureuses :
| Variante | Ingrédients supplémentaires |
|---|---|
| Wrap Tex-Mex | Poulet, maïs, poivrons, cheddar, sauce salsa |
| Wrap au poulet césar | Poulet grillé, parmesan, croutons, sauce césar |
| Wrap méditerranéen | Poulet, olives, feta, tomates séchées, roquette |
Pourquoi intégrer le wrap au poulet à vos repas ?
- Rapide à préparer : moins de 20 minutes
- Équilibré : apport en protéines, fibres et vitamines
- Modulable : parfait pour recycler des restes de poulet ou de légumes
FAQ – Tout savoir sur le wrap au poulet
Peut-on préparer le wrap au poulet à l’avance ?
Oui, le wrap se conserve jusqu’à 24h au réfrigérateur, emballé dans du film alimentaire.
Comment éviter que le wrap ne se défasse ?
Bien répartir les ingrédients au centre, éviter de trop le remplir, et le rouler fermement. Un passage à la poêle permet également de le « sceller ».
Peut-on remplacer le poulet ?
Absolument ! Essayez des alternatives comme le tofu, le thon, ou même des falafels pour une version végétarienne ou végane.
Le wrap au poulet est l’allié parfait des journées chargées où l’on veut manger bon, vite et bien. À mi-chemin entre le sandwich et la salade, ce rouleau garni de blanc de poulet tendre, de crudités croquantes et parfois d’une touche de fromage ou de sauce onctueuse, offre un équilibre parfait entre saveur et légèreté. Que vous soyez en pause déjeuner, en pique-nique, ou à la recherche d’un dîner simple mais savoureux, il coche toutes les cases.
Son principal atout ? Il est ultra modulable. On peut varier les légumes selon la saison (concombre, carotte, roquette, avocat…), choisir une sauce légère au yaourt, une mayonnaise maison, ou encore une touche sucrée-salée avec du miel et de la moutarde. Il se déguste froid pour une option fraîche, ou légèrement grillé à la poêle ou au four pour une version plus gourmande et fondante.
Essayez cette recette chez vous et partagez vos variations en commentaire !