La verrine avocat crevettes St Moret est une petite entrée ou un apéritif élégant et délicieux. Elle est composée de couches successives d’avocat écrasé, de crevettes décortiquées et d’une crème à base de fromage frais St Moret et d’herbes aromatiques. Cette verrine est non seulement jolie à regarder, mais elle offre également un mélange de saveurs et de textures intéressantes : la douceur de l’avocat se marie parfaitement avec la texture croquante des crevettes, tandis que la crème de fromage frais St Moret ajoute une touche de fraîcheur et d’onctuosité. Facile à préparer, cette verrine est idéale pour une soirée entre amis ou un dîner léger et raffiné.
Ingrédients:
- 12Crevettes roses décortiquées
- 2Avocats bien mûrs
- 2Tomates
- 100g Fromage frais type Saint-Moret
- 10cl Crème liquide entière très froide
- 4Brins d’aneth
- 1Filet d’huile d’olive
- 0,5Jus de citron
- Calories = Elevé
Étapes de préparation
- Epluchez les avocats et écrasez-les à la fourchette dans un saladier avec le jus de citron et l’huile d’olive. Salez et poivrez.
- Fouettez la crème liquide en chantilly. Incorporez le fromage frais, salez et poivrez.
- Coupez les tomates en dés. Mélangez avec la crème de balsamique.
- Répartissez les tomates dans des verrines, ajoutez l’avocat puis les crevettes décortiquées. Surmontez de chantilly au fromage frais à l’aide d’une poche à douille. Parsemez d’aneth ciselé.
- Dégustez bien frais.