Une bonne vieille recette de grand-mère Les œufs au lait

Une bonne vieille recette de grand-mère Les oeufs au lait

Une bonne vieille recette de grand-mère Les oeufs au lait, aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité presque mondiale les œufs au lait de ma mamie !

Vous connaissez ce genre de recette qui vous rends si joyeux chez papi/mamie parce que c’est trOp bon ! c’est tout simplement le goût de l’enfance.

Ingrédients :

• 1 litre de lait
• 6 cuillères à soupe de sucre
• 6 gros œufs
• extrait de vanille ou une gousse de vanille

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C
2. Dans une casserole mettre le litre de lait et faire bouillir 5 min à feu doux.
3. Il faut qu’il boue longtemps pour que l’eau s’évapore au maximum.
4. Dans un saladier battre les œufs + le sucre à la fourchette pendant 5/10 min.
5. Ajoutez l’extrait de vanille.
6. Versez le lait chaud sur les œufs petit à petit en battant.
7. Transvasez la préparation avec une passoire dans un plat rectangle type pyrex.
8. Cuire au bain-maire pendant environ 30 min au four à 180°C.
9. Les œufs au lait sont cuits quand une couche bien dorée s’est formée sur le dessus.
10. Laissez refroidir et mettre au frais.
11. Vous pouvez agrémenter vos œufs au lait avec des fruits frais ou un coulis.