Le secret pour rendre une tarte aux pommes super moelleuse est d’ajouter de la compote de pommes dans la garniture, et d’utiliser des pommes adaptées à la cuisson comme les Granny Smith ou les Honeycrisp.
Tarte aux pommes moelleuse : le secret pour la rendre super moelleuse et délicieuse !
INGRÉDIENTS:
- 3 œufs;
- 200 g (1 tasse) de sucre ;
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille;
- 200 g (⅔ tasse) de yogourt;
- 280 g (2 tasses) de farine tout usage ;
- 16 g (2 cuillères à soupe) de levure chimique ;
- 1/2 cuillère à café de cannelle;
- 2 pommes;
- 30 g (2 cuillères à soupe) de beurre fondu.
Préparation:
1- Préchauffer le four à 170C/340F. Tapisser un moule rond de 16 cm de papier sulfurisé.
2- Battre les œufs avec le sucre et la vanille jusqu’à ce qu’ils soient pâles et mousseux.
3- Ajouter le yogourt et fouetter jusqu’à consistance homogène.
4- Tamisez séparément la farine et fouettez-la avec la cannelle et la levure chimique.
5- Mélanger les ingrédients humides et secs jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
6- Pelez et épépinez une pomme, coupez-la en cubes et incorporez-la à la pâte.
7- Versez la pâte et étalez-la uniformément dans le moule.
8- Placez une autre pomme, évidée et tranchée finement, sur le dessus.