Stroganoff de pollo con potencial adictivo
Ingredientes
1 kg de filete de pechuga de pollo en rodajas
1 cebolla(s), en rodajas
150 g de champiñones frescos cortados en láminas
2 pimiento(s) en rodajas
4 cucharadas de puré de tomate
4 dl de leche
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de aceite de oliva
Ajo en polvo
Sal y pimienta
100 ml de queso fundido
Pimentón en polvo
Preparación
En primer lugar, calentar el aceite de oliva en una sartén con paredes altas y freír ligeramente los filetes de pechuga de pollo en él, luego retirar de la sartén y freír rápidamente las cebollas, los pimientos y los champiñones en ella.
Añada de nuevo los filetes de pechuga de pollo e incorpore el puré de tomate. Añada la leche y el queso fundido y deje que hierva todo suavemente durante unos minutos.
Condimente con salsa de soja, sal, pimienta, ajo y pimentón en polvo.
En mi opinión, este plato va mejor con arroz, ¡pero se puede combinar con casi todo!
Que aproveche