Envie d’une recette simple, rapide et gorgée de soleil ? La salade grecque maison – fraîcheur express & saveurs méditerranéennes est le plat parfait pour apporter couleur et vitalité à vos repas. En moins de 10 minutes, réalisez une salade emblématique de la cuisine méditerranéenne, idéale pour les déjeuners légers ou les dîners conviviaux !
Les bienfaits d’une salade grecque maison
La salade grecque n’est pas seulement délicieuse, elle est aussi excellente pour la santé !
Riche en légumes frais, en huile d’olive extra vierge et en feta, elle apporte :
- De précieux antioxydants (lycopène des tomates, polyphénols de l’huile d’olive).
- Du calcium et des protéines grâce à la feta.
- De bonnes graisses mono-insaturées qui protègent le cœur.
D’après une étude publiée dans Nutrients Journal, l’alimentation méditerranéenne peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires de 30%. Une bonne raison de l’adopter !
Ingrédients pour une salade grecque authentique
Pour 2 à 4 personnes :
- 2 grosses tomates mûres
- 1/2 concombre
- 1/2 oignon rouge
- 100 g de feta (authentique de préférence)
- 10 olives noires de Kalamata (ou à défaut, de bonnes olives noires)
- Origan séché
- Huile d’olive extra vierge de qualité
- Sel et poivre
- (Option) Un peu de jus de citron ou de vinaigre pour plus de peps
Astuce : ajoutez quelques câpres ou un peu de menthe fraîche pour varier les plaisirs !
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Étapes de préparation express
1. Préparation des légumes
- Coupez les tomates en quartiers généreux.
- Coupez le concombre en demi-rondelles fines.
- Émincez l’oignon rouge en fines lamelles pour éviter qu’il soit trop fort.
2. Assemblage
- Coupez la feta en cubes ou émiettez-la selon votre goût.
- Placez tous les ingrédients dans un grand saladier.
- Ajoutez les olives entières ou dénoyautées.
3. Assaisonnement parfait
- Arrosez généreusement d’huile d’olive.
- Saupoudrez d’origan séché, salez légèrement et poivrez.
- (Optionnel) Ajoutez un filet de jus de citron ou un trait de vinaigre pour une pointe d’acidité.
Mélangez délicatement pour ne pas écraser les ingrédients. Servez bien frais !
Astuce pour conserver les herbes fraîches plus longtemps
Conseils pour sublimer votre salade grecque
- Feta : Choisissez une feta authentique AOP, au lait de brebis, pour une saveur incomparable.
- Tomates : Privilégiez des tomates de saison, bien mûres et juteuses.
- Olives : Les Kalamata, célèbres pour leur goût fruité, sont les plus traditionnelles.
Envie d’un repas complet ? Servez la salade avec du pain pita grillé ou une portion de quinoa.
FAQ – Salade grecque maison
Quelle est la différence entre la salade grecque et la salade méditerranéenne ?
La salade grecque utilise spécifiquement de la feta, des olives noires, de l’origan, et ne contient généralement pas de laitues, contrairement à certaines salades dites “méditerranéennes”.
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Peut-on préparer une salade grecque à l’avance ?
Oui ! Il est conseillé de conserver les légumes coupés séparément et d’assembler au dernier moment avec l’assaisonnement pour garder toute la fraîcheur.
Quelle est l’huile d’olive idéale pour une salade grecque maison ?
Utilisez une huile d’olive extra vierge de première pression à froid pour maximiser les bienfaits et la saveur.
La salade grecque maison – fraîcheur express & saveurs méditerranéennes est la recette parfaite pour allier rapidité, santé et gourmandise. Ultra facile à réaliser, elle séduira vos invités à tous les coups.
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