Voici la recette de lasagne bolognaise Légère, un délicieux plat complet de lasagne au boeuf haché une sauce bolognaise et une béchamel légère, très facile à faire et idéal pour un repas du soir.
Ingrédients pour 8 personnes : – 8 points / personne –
- 15 feuilles de lasagnes
- 500 g boeuf haché 5%
- 2 oignons
- 1 gousse d’ail
- 800 g de pulpe de tomate en conserve
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 100 ml d’eau
- 150 g de champignons émincés
- 2 carottes râpées
- 1 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Pour la béchamel légère :
- 500 ml de lait écrémé
- 2 cuillères à soupe de Maïzena
- sel, poivre, noix de muscade
- 50 g de parmesan râpé
Préparation :
- Commencez par râper les carottes puis hacher l’oignon et l’ail.
- Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir les carottes et les champignons pendant 5 minutes.
- Ensuite ajoutez la viande et laissez revenir en remuant.
- Quand la viande a pris une belle couleur, mettez la pulpe de tomate et le concentré de tomate puis versez l’eau, salez, poivrez et laissez mijoter environ 40 minutes.
- Préparez la sauce béchamel, dans une casserole chauffez un peu de lait puis faites diluer la maïzena, ajoutez le sel, le poivre et la muscade.
- Ensuite ajoutez le reste du lait et laissez épaissir en remuant.
- Quand la garniture et la béchamel sont prêtes, préchauffez le four à 180°C puis montez votre lasagne.
- Déposez des feuilles à lasagnes dans le fond d’un plat à gratin puis versez une couche de bolognaise, après une couche de béchamel, ensuite ajoutez une couche de feuilles et renouvelez l’opération 2 fois ou 3 fois et terminez par la sauce aux tomates.
- Enfin saupoudrez de parmesan et enfournez 25 à 30 minutes.