La salade blanchie (ou « salade blanchie » en français) est une salade composée d’une variété de légumes crus, tels que des carottes, du chou-rave, du chou-fleur, du brocoli et des radis, qui ont été blanchis ou légèrement cuits à la vapeur pour les rendre plus tendres et plus digestes. Les légumes sont ensuite mélangés avec une sauce légère, telle qu’une vinaigrette à base d’huile d’olive, de vinaigre et de moutarde, et garnis d’herbes fraîches comme la coriandre ou le persil. Cette salade est souvent servie en entrée ou en accompagnement pour les repas principaux, et elle est appréciée pour sa fraîcheur et sa simplicité.
Ingrédients de la Salade blankit :
- 4 gros Piment vert
- 1 Tomate
- 1 Œuf
- 50 grammes Thon
- 1+1/2 cuillère à café Harissa en conserve
- 1 cuillère à soupe Huile d’olive
- 1 cuillère à soupe Vinaigre
- 1 Baguette
Préparation de notre Salade blankit :
- Mettre dans un bol l’harissa, l’huile, le vinaigre, un verre d’eau et saler. Mélanger le tout.
- Préparer les piments verts et la tomate en salade Mechweya (Vous trouverez la recette sur le site).
- Couper 20 tranches de la baguette. Tremper les tranches une à une dans le mélange et les disposer dans une assiette.
- Mettre l’œuf cuire dans une eau bouillante pendant 5 minutes.
- Mettre une cuillère à café pas complètement pleine de salade Mechweya, un cube de l’œuf dur et un peu de thon sur chaque tranche. Chahia tayba 🙂