Ingredientes:
Para la masa:
150 gramos de mantequilla
150 g de azúcar en polvo
1 paquete de azúcar de vainilla
2 yemas de huevo
5 cucharadas de ron
400 gramos de harina
1 pizca de sal
1 paquete de levadura en polvo
Aparte de eso:
mermelada de albaricoque
nuez triturada
Chocolate
nueces enteras
Preparación:
Procese todos los ingredientes hasta obtener una masa suave, envuélvala en film transparente y refrigere durante una hora. Agrega poco a poco el ron, la cantidad depende del tamaño de la yema y de la calidad de la harina. La masa debe ser firme y no desmenuzable.
Extienda la masa finamente, corte círculos y colóquela en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Hornear en horno precalentado a 180 °C durante unos 7 minutos.
Deje enfriar después de hornear y luego rellene con relleno: mezcle nueces molidas con mermelada de albaricoque.
Sumerja la parte superior en chocolate y coloque una nuez encima.
