Un plat savoureux et facile à réaliser
Le Poulet Croustillant au Miel et à l’Ail avec Riz et Légumes est un plat délicieux qui associe des saveurs sucrées et salées avec une texture irrésistiblement croustillante. Facile à préparer, cette recette est parfaite pour un repas en famille ou entre amis.
Table of Contents
Ingrédients
Pour le poulet croustillant :
- 2 filets de poulet
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 œuf battu
- 50 g de chapelure
- Sel, poivre
- Huile pour la cuisson
Pour la sauce miel-ail :
- 3 c. à soupe de miel
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à café de gingembre râpé
Pour l’accompagnement :
- 150 g de riz
- 1 carotte coupée en julienne
- 1 poivron en lanières
- 100 g de brocolis
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
Préparation
1. Préparer le poulet croustillant
- Couper le poulet en morceaux et assaisonner avec du sel et du poivre.
- Enrober chaque morceau de fécule de maïs, puis les passer dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure.
- Chauffer de l’huile dans une poêle et faire frire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
- Réserver sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
2. Préparer la sauce miel-ail
- Dans une casserole, mélanger le miel, l’ail haché, la sauce soja, le vinaigre de riz et le gingembre.
- Chauffer à feu doux jusqu’à l’épaississement de la sauce.
- Ajouter les morceaux de poulet et bien les enrober de sauce.
3. Préparer l’accompagnement
- Cuire le riz selon les instructions du paquet.
- Faire chauffer l’huile de sésame dans une poêle et faire sauter les carottes, le poivron et les brocolis pendant 5 minutes.
4. Servir
- Dresser le riz dans une assiette.
- Ajouter les légumes sautés.
- Déposer le poulet croustillant nappé de sauce sur le dessus.
- Servir immédiatement et savourer !
Conseils pour une recette réussie
- Utiliser du poulet fermier pour une meilleure saveur et texture.
- Ajuster la quantité de miel selon votre préférence pour une sauce plus ou moins sucrée.
- Ajouter des graines de sésame sur le dessus pour une touche croquante.
Valeur nutritionnelle (par portion)
- Calories : ~450 kcal
- Protéines : 35 g
- Glucides : 55 g
- Lipides : 10 g
Foire aux questions (FAQ)
1. Puis-je remplacer le poulet par une autre viande ?
Oui, vous pouvez utiliser du filet de dinde ou des crevettes pour une variante tout aussi savoureuse.
2. Comment conserver le poulet croustillant ?
Il est préférable de le consommer immédiatement, mais vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 1 jour et le réchauffer au four pour qu’il reste croustillant.
3. Peut-on faire cette recette sans friture ?
Oui, vous pouvez cuire le poulet au four à 200°C pendant 20 minutes en le retournant à mi-cuisson.
Pour plus de délicieuses recettes vous pouvez voir Plats