Les muffins moelleux à la framboise sont de délicieux petits gâteaux individuels, tendres et légers, agrémentés de morceaux de framboises juteuses. Ces muffins sont préparés avec une pâte à base de farine, de sucre, de beurre, d’œufs et de lait, mélangée avec des framboises fraîches ou surgelées pour ajouter une saveur fruitée. Les muffins sont ensuite cuits au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés et moelleux. Les muffins moelleux à la framboise sont parfaits pour le petit déjeuner ou le goûter, accompagnés d’une tasse de thé ou de café. Ils sont également une excellente option pour les brunchs ou les buffets de desserts, car ils sont faciles à préparer et à servir.
Ingrédients:
- 190g Farine
- 175g Sucre
- 190g Beurre mou
- 3Oeufs
- 60g Poudre d’amandes
- 30g Mascarpone(ou de yaourt nature)
- 1cuil. à café Levure chimique
- 1cuil. à café Extrait de vanille
- 30Framboises
Étapes de préparation
- Si vous optez pour des framboises surgelées, il est nécessaire de les faire décongeler au préalable au réfrigérateur.
- Préchauffez le four à 160 C°.
- Travaillez le beurre avec le sucre.
- Incorporez un à un les œufs.
- Ajoutez la farine tamisée, la levure chimique et la poudre d’amandes.
- Ajoutez le mascarpone et l’extrait de vanille.
- Versez la préparation dans des moules en silicone ou dans des caissettes en papier.
- Ajoutez ensuite les framboises dans chaque moule.
- Faîtes cuire environ 30 minutes et dégustez !