Aquí tienes una mousse de aguacate con txangurro y gambas en tarro de cristal que puede servir como propuesta de aperitivo para comidas, navidades o cualquier otra ocasión, una propuesta indispensable en la mesa o en un buffet, nadie le dirá que no a este manjar. Esta mousse de aguacate con cangrejo y langostinos en verrine es apetitosa y deliciosa. Su aspecto atractivo y su sabor excepcional te conquistarán.
¡Prueba la receta preparando los ingredientes y siguiendo los pasos a continuación!
Ingredientes:
20cl de Crème Fraîche Epaisse
jugo de medio limón amarillo
1 cucharada de mostaza mediana
1 aguacate maduro
sal y pimienta recién molida
3 ramitas de eneldo
3 ramitas de cebollino
1 caja pequeña de carne de cangrejo
8 gambas rosas cocidas
Unas cáscaras de limón para terminar
Preparación:
¿Cómo preparar este mousse de aguacate con txangurro y gambas en verrine?
Primero, pela el aguacate, quita el hueso y córtalo en trozos grandes.
En un procesador de alimentos, licúalo por 30 segundos con el jugo de limón y 2 ramitas de cebollín.
Repartir la mezcla entre los vasitos.
En un bol, vierte la Crème Fraîche Epaisse, añade la mostaza, la sal, la pimienta y el resto de las hierbas picadas y mezcla.
Escurra la carne de cangrejo en una toalla de papel y pele los camarones.
Mezcle las hojuelas de cangrejo y los camarones en la crema, luego divida la mezcla entre los vasos y la crema de aguacate.
¡Finalmente, refrigere por 15 minutos antes de comer!
¡Hecho! ¡Tu mousse de aguacate con cangrejo y gambas está lista!