Mini Hamburguesas con una masa mágica ineludible, es súper fácil, el pan es muy suave y la carne muy tierna.
Ingredientes
- Para la masa: (elegir un vaso para las medidas)
- 6 vasos de harina
- 2 vasos de agua tibia
- 2 cucharadas de leche en polvo
- 1 buena cucharada de levadura de panadería
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de sal
- 1/2 vaso de aceite
- Para Decorar
- tomates en rodajas
- mayonesa, kétchup
- Ensalada verde
- queso de hamburguesa
- Carne molida o chuleta de pollo molida
Preparación
- Preparar la masa madre poniendo en el bol de la amasadora: 2 vasos de harina, 2 vasos de agua tibia, 2 cucharadas de leche en polvo, levadura y azúcar.
- Mezclar con unas varillas y dejar leudar durante 10 minutos. Una vez levado, añadir en el mismo bol 4 vasos de harina de aceite y la cucharada de sal. Amasar de 3 a 4 minutos y dejar leudar por segunda vez.
- Una vez leudados, pesar bolitas de 25 gr, darles forma y ponerlas en una bandeja de horno, dejar levar nuevamente, luego pintar con yema de huevo y decorar con semillas de sésamo.
- Hornear a 180°C una vez que la base esté dorada, encender el fuego por arriba y dejar que tome un hermoso color dorado. Sacar del horno y dejar enfriar.
