la recette du pain de viande ou « Meatloaf Cake ». Il s’agit d’une version améliorée du classique pain de viande en forme de gâteau. Voici la recette :

Ingrédients :

• 500 g de viande hachée (porc ou bœuf)
• 1 oignon haché finement
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 tasse de pain de mie émietté
• 1/2 tasse de lait
• 1 oeuf
• 1/4 tasse de ketchup
• 1/4 tasse de moutarde
• 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
• 1/2 c. à café de sel
• 1/4 c. à café de poivre noir
• 2 tasses de ketchup pour le glaçage

Instructions :

1. Préchauffez le four à 175°C.
2. Dans un grand bol, mélanger la viande hachée, l’oignon, l’ail, le pain de mie, le lait, l’oeuf, 1/4 tasse de ketchup, la moutarde, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre.
3. Verser la préparation dans un moule à gâteau en silicone ou dans un moule à gâteau beurré.
4. Cuire pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce que la viande soit cuite à cœur.
5. Étaler 2 tasses de ketchup sur le dessus du pain de viande pour former un glaçage.
6. Enfourner pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le glaçage soit légèrement doré.
7. Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de servi

Bon appétit !