La saison des tartiflettes commence tout juste, pour en profiter et varier les saveurs voici la poireauflette. Exit les pommes de terre, le poireau est la star de la recette. Fondant, raffiné et gourmand, il saura sublimer à merveille ce plat de montagne, dégoulinant de reblochon fondant à souhait ! Par ici les gourmands !
En automne et en hiver, il y a un plat IN-CON-TOUR-NABLE de nos tablées : la tartiflette. Traditionnellement composée d’oignons, de pommes de terre, lardons et de reblochon, il existe de nombreuses variantes de ce plat savoyard. 🏔
Aujourd’hui, on vous propose pour changer une poireauflette. C’est tout simple, il suffit de remplacer les pommes de terre par du poireau. Ce légume de saison, fondant, ravira et surprendra à coups sur vos convives ! Cette recette facile à réaliser permet de varier les plaisirs, et c’est également l’excuse parfaite pour déguster du reblochon sans modération 😋.
Le saviez-vous ? La tartiflette a été inventée en 1980 par le Syndicat interprofessionnel du reblochon pour favoriser les ventes de ce fromage de Savoie.
Si après cette recette, il vous reste du reblochon, conservez-le ! Utilisez-le pour réaliser une quiche façon tartiflette ou encore des tartines gourmandes qui feront une entrée parfaite cet automne. Astuce : Pour bien le choisir, vérifiez qu’il soit bien fait. Lorsque vous appuyez sur le côté du reblochon, votre doigt doit s’enfoncer un peu. 🧀
Lancez-vous dans la réalisation de la poireauflette, vous et votre entourage allez l’adorer !
La recette de la poireauflette
Ingrédients
Pour 6 personnes
4 poireaux
1 gousse d’ail
200 g de lardons
1 reblochon
1 oignon
2 cuillères à soupe d’huile
sel
poivre