Envie d’un dessert sain, moelleux, chocolaté et sans culpabilité ? Ce Gâteau moelleux aux poires et au chocolat – healthy et ultra facile est la recette idéale pour les amateurs de douceurs équilibrées. Rapide à préparer, sans sucre raffiné, il est parfait pour le petit déjeuner, le goûter ou en collation post-sport.
Ingrédients Sains pour 8 à 9 Parts
Voici la liste des ingrédients pour réaliser ce gâteau moelleux et équilibré :
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Poires mûres | 2 |
| Œufs | 2 |
| Compote de pommes SSA | 100 g |
| Farine complète | 80 g |
| Poudre d’amande | 30 g |
| Cacao en poudre non sucré | 20 g |
| Levure chimique | 1 c. à café |
| Huile neutre ou huile de coco | 1 c. à soupe |
| Pépites de chocolat noir | 40 g |
| Sirop d’érable (optionnel) | 1 c. à soupe |
| Sel | 1 pincée |
Remarque : cette recette ne contient ni beurre, ni sucre raffiné, ni farine blanche, ce qui en fait un dessert à faible indice glycémique.
Étapes de Préparation Simplifiées
1. Préparation du four et des poires
- Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
- Épluchez les poires, puis coupez-les en petits dés ou en fines tranches.
2. Mélange de la base
- Dans un grand bol, battez les œufs avec la compote, l’huile et le sirop d’érable.
- Incorporez la farine complète, la poudre d’amande, le cacao, la levure et le sel.
3. Ajout des morceaux
- Ajoutez les pépites de chocolat et la moitié des morceaux de poires à la pâte.
- Versez la préparation dans un moule chemisé. Disposez le reste des poires sur le dessus.
4. Cuisson
- Enfournez pour 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau (elle doit ressortir propre).
- Laissez tiédir avant de démouler et déguster.
Pourquoi ce Gâteau est-il HEALTHY ?
Ce gâteau réunit plusieurs éléments clés pour une alimentation saine :
- Sans sucre ajouté : seule la compote (nature) et un peu de sirop d’érable (optionnel) apportent une douceur naturelle.
- Farine complète : riche en fibres, elle favorise la satiété et régule la glycémie.
- Cacao non sucré : apporte du magnésium et des antioxydants sans excès de sucre.
- Poires fraîches : apportent vitamines, fibres, et humidité à la pâte.
Astuces de Conservation et Variantes Gourmandes
- Conservation : dans une boîte hermétique au réfrigérateur, jusqu’à 4 jours.
- Congélation : portionnez le gâteau et congelez. Décongélation rapide à température ambiante.
- Variante fruits : remplacez les poires par des pommes, des framboises ou des bananes.
- Version vegan : utilisez un substitut d’œufs (graines de chia ou compote + levure supplémentaire).
- Plus de gourmandise : ajoutez quelques noisettes ou noix concassées dans la pâte.
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FAQ sur le Gâteau Moelleux Chocolat & Poires
Peut-on réaliser cette recette sans gluten ?
Oui. Remplacez la farine complète par un mix sans gluten à base de riz, de châtaigne ou d’amande.
Ce gâteau convient-il aux enfants ?
Absolument. Il est sans sucre raffiné, avec des ingrédients simples. Parfait pour un goûter équilibré.
Est-il possible d’utiliser des poires en conserve ?
Oui, mais veillez à bien les égoutter et à choisir une version sans sirop.
Le gâteau moelleux chocolat & poires – healthy et ultra facile est une solution gourmande pour se faire plaisir tout en respectant une alimentation équilibrée. Prêt en 40 minutes chrono, il est idéal à toute heure de la journée.