Un mélange de boîte à gâteau passe au niveau supérieur avec l’ajout de purée de fraises. Garnir de fraises fraîches, de crème fouettée ou de crème glacée.
Ingrédients
- 1 paquet (16 onces) de fraises fraîches
- 1 paquet (15,25 onces) de mélange à gâteau blanc
- 3 gros œufs
- ¾ tasse d’huile
- 1 paquet (3 onces) de gélatine aromatisée à la fraise (telle que Jell-O®)
Glaçage aux fraises :
- ¼ tasse de beurre, ramolli
- 1 paquet (4 onces) de fromage à la crème, ramolli
- 2 ½ tasses de sucre en poudre, ou plus au besoin
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 tasse de purée de fraises
Directions
- Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser une plaque à pâtisserie de 9 x 13 pouces.
- Lavez et équeutez les fraises. Mixer les fraises au blender. Vous devriez avoir 1 3/4 tasse de purée de fraises. Réserver 1/2 tasse de purée de fraises pour le glaçage.
- Mélanger le mélange à gâteau, 1 1/4 tasse de purée de fraises, les œufs, l’huile et la gélatine dans un bol. Battre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Verser la pâte dans la plaque préparée et lisser le dessus.
- Cuire au four préchauffé jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, de 35 à 45 minutes. Retirer du four et laisser refroidir complètement sur une grille.
Glaçage aux fraises :
- Mélanger le beurre et le fromage à la crème dans un bol et battre au batteur électrique jusqu’à consistance lisse. Ajouter 1/2 tasse de purée de fraises, le sucre en poudre et l’extrait de vanille, et battre jusqu’à ce que le glaçage soit lisse.
- Gâteau refroidi par glace avec glaçage à la fraise. Réserver au frais jusqu’au service.