Le gâteau au fromage américain, également connu sous le nom de cheesecake, est une pâtisserie crémeuse composée d’une croûte de biscuits émiettés et d’un mélange de fromage à la crème, de sucre et d’œufs. Il est cuit jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré et peut être garni de fruits, de coulis ou de chocolat. C’est un dessert riche et décadent, parfait pour les occasions spéciales ou pour les amateurs de desserts crémeux.
Ingrédients:
- 240 g de biscuits secs
- 110g de beurre
Crème:
- 500g de fromage à tartiner
- 100g de crème fraîche liquide
- 65g de sucre
- 25g de fécule de maïs
- 1 œuf
- 1 jaune
- Pour décorer:
- 100 grammes de crème sure
- baies au goût
Les indications:
1- Mixer les biscuits et les mélanger avec le beurre fondu. Écraser le mélange dans un moule et réfrigérer pendant 25 minutes.
2- Mélangez les œufs avec le sucre, puis ajoutez le fromage à la crème, la fécule, la crème, l’œuf et le jaune. Verser le mélange sur la base et cuire au four à 340°F/170° pendant 20 minutes.
3- Garnir de crème sure et de baies.