Un Fondant au Chocolat Savoureux et Sain
Avez-vous déjà rêvé d’un dessert ultra gourmand mais allégé ? Ce fondant au chocolat léger est la solution parfaite. Sans beurre ni sucre ajouté, il reste moelleux, intense en chocolat et irrésistible. Grâce à l’utilisation de compote de pommes, cette recette allie plaisir et légèreté, pour une pause sucrée sans culpabilité.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette ?
- Sans beurre, sans sucre ajouté : Une alternative plus saine aux fondants classiques.
- Texture ultra-fondante : L’association du chocolat noir et de la compote crée une texture irrésistible.
- Riche en goût : Le chocolat noir apporte une saveur intense, idéale pour les amateurs de chocolat.
- Facile et rapide à préparer : Seulement quelques ingrédients et à peine 30 minutes pour un résultat bluffant.
- Moins calorique et plus sain : Idéal pour se faire plaisir sans excès.
Ingrédients : Ce Qu’il Vous Faut
Pour environ 6 portions
- 200 g de chocolat noir (minimum 60% de cacao)
- 3 œufs à température ambiante
- 100 g de compote de pommes sans sucres ajoutés
- 50 g de farine (blé, épeautre ou sans gluten)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Matériel Nécessaire
- Un moule à manqué de 20-22 cm
- Un four préchauffé à 180°C (thermostat 6)
- Un fouet et une spatule
- Un saladier résistant à la chaleur
- Papier cuisson
Préparation : Facile et Rapide
1. Préchauffer le four et préparer le moule
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Chemisez le moule avec du papier cuisson pour faciliter le démoulage.
2. Faire fondre le chocolat noir
- Cassez le chocolat noir en morceaux.
- Faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes.
- Remuez jusqu’à obtention d’une texture lisse.
3. Fouetter les œufs et la compote
- Dans un saladier, battez les œufs avec la compote de pommes jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Incorporer le chocolat fondu
- Versez le chocolat fondu dans le mélange et mélangez délicatement.
5. Ajouter la farine, la levure et le sel
- Tamisez les ingrédients secs et incorporez-les doucement pour obtenir une pâte homogène.
6. Cuisson
- Versez la pâte dans le moule.
- Enfournez pendant 20 minutes.
- Le centre doit rester légèrement tremblotant.
7. Refroidissement et dégustation
- Laissez refroidir avant de démouler.
- Dégustez tiède ou froid, selon vos préférences.
Conseils et Variantes
- Chocolat : Privilégiez un chocolat noir avec au moins 60-70% de cacao.
- Compote : Une compote maison apportera encore plus de saveur.
- Farine : Pour une version sans gluten, utilisez de la farine de riz ou un mix sans gluten.
- Ajouts gourmands : Noix, noisettes, zeste d’orange ou extrait de vanille.
Foire Aux Questions (FAQ)
1. Peut-on remplacer la compote de pommes ?
Oui, par de la purée de banane ou du yaourt nature.
2. Comment conserver ce fondant ?
Il se conserve 3 jours au réfrigérateur, ou 1 mois au congélateur.
3. Peut-on le rendre encore plus léger ?
Remplacez la farine par de la fécule de maïs pour une texture plus aérienne.
Conclusion et Appel à l’Action
Ce fondant au chocolat sain et gourmand est une excellente alternative pour savourer un dessert chocolaté sans excès. Essayez cette recette et decouvrez plus sur Desserts