La ensalada rusa, también conocida como ensalada Olivier, es un plato clásico que se originó en Rusia en el siglo XIX. Suele prepararse con verduras, patatas, huevos cocidos, pollo o jamón y mayonesa. Si está buscando hacer una versión más ligera de la ensalada rusa, aquí hay una receta de ensalada rusa de WW (Weight Watchers) que puede probar:
Ingredientes
2 tazas de papas cocidas y cortadas en cubitos
2 tazas de zanahorias cocidas y picadas
1 taza de guisantes cocidos
1 taza de pepino cortado en cubitos
1/2 taza de cebollas verdes picadas
2 cucharadas de mayonesa ligera
2 cucharadas de yogur griego bajo en grasa
1 cucharada de mostaza Dijon
1 cucharada de vinagre de sidra
Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
Preparación
En un tazón grande, combine las papas, las zanahorias, los guisantes, el pepino y las cebollas verdes.
En un tazón pequeño, combine la mayonesa, el yogur griego, la mostaza Dijon, el vinagre de sidra, la sal y la pimienta.
Agregue el aderezo a la ensalada y mezcle bien.
Refrigere la Ensalada Rusa WW durante al menos 30 minutos antes de servir.