Ces cupcakes au chocolat sont un véritable délice pour tous les amateurs de chocolat. Avec leur texture moelleuse et leur goût intense de chocolat, ils sont un dessert irrésistible qui plaira à tous les gourmands. La base de ces cupcakes est un mélange léger et aéré, parfaitement équilibré entre la douceur du sucre et l’amertume du chocolat. Le glaçage est riche et crémeux, et complète parfaitement le goût chocolaté de la base. Avec leur taille pratique et leur présentation individuelle, ces cupcakes sont parfaits pour une fête d’anniversaire, un brunch ou même pour une petite gâterie personnelle. Une fois que vous aurez goûté à ces cupcakes au chocolat, vous ne pourrez plus vous en passer !
Ingrédients:
- 200 g de farine de blé tendre
- 15g de cacao
- 6 g de levure chimique
- 4 g de bicarbonate de soude
- 1g de sel
- 150 ml de lait
- 10 ml de vinaigre blanc
- 2 œufs
- 200 cassonade
- 1 cuillère à café d’essence de vanille
- 125 ml d’huile
Préparation:
1. Dans un bol, mettre la farine de blé tendre, la poudre de cacao, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez ensuite et réservez.
2. Dans une tasse, mettre le lait et le vinaigre blanc, mélanger et réserver.
3. Dans un bol, placez les œufs, battez 2 minutes, puis ajoutez la cassonade, continuez de battre jusqu’à ce que le volume triple.
4. Ajouter l’huile, battre 1 minute, puis ajouter le lait mixé, l’essence de vanille et battre encore 2 minutes.
5. Ajouter les ingrédients secs petit à petit, bien mélanger.
6. Couler dans 18 moules à cupcakes, cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes