Voici la recette du croque monsieur léger , un savoureux croque-monsieur facile et rapide à réaliser pour un repas léger et express.
Ingrédients pour 4 personnes : 8 pts vert – 7 pts bleu – 7 pts violet / personne –
- 8 tranches de pain de mie
- 4 tranches de jambon blanc dégraissé
- 60 g de gruyère allégé râpé
- 30 cl de lait demi-écrémé
- 25 g de maïzena
- 1 pincée de noix de muscade
- sel, poivre
Préparation :
Dans une casserole chauffez un peu de lait puis délayez la maïzena
Ajoutez ensuite le reste du lait en remuant avec un fouet.
Vous devez obtenir une béchamel pas trop liquide.
Laissez cuire cette béchamel environ 5 minutes sur feu doux.
Assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
Étalez la moitié de la béchamel sur 4 tranches de pain de mie.
Recouvrez d’une tranche de jambon, puis à nouveau d’une tranche de pain de mie.
Nappez les croques avec la béchamel restante.
Saupoudrez généreusement de gruyère râpé.
Mettez au four préchauffé à 210°C pendant 15 minutes.