Si vous hésitez toujours entre un cookie croustillant et un brownie fondant, ne cherchez plus ! Les Cookies Brownie Fondants Ultra Gourmands combinent le meilleur des deux mondes pour offrir une explosion de chocolat en bouche. Faciles à préparer, irrésistibles à partager, ils sont le dessert idéal pour les amateurs de douceurs réconfortantes.
Les Ingrédients de la recette Cookies Brownie Fondants
Pour réussir vos cookies façon brownie, voici les ingrédients indispensables :
- 200 g de chocolat noir (70 % de préférence pour une richesse maximale)
- 50 g de beurre
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 50 g de farine
- ½ cuillère à café de levure chimique
- 100 g de pépites de chocolat
Cette recette vous offre 12 cookies fondants, parfaits pour 4 à 6 personnes.
Étapes de préparation des Cookies Brownie Fondants
- Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes (par intervalles de 30 secondes), puis remuez jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez le chocolat fondu, puis ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez doucement pour ne pas trop travailler la pâte.
- Intégrez délicatement les pépites de chocolat.
- Formez des boules de pâte avec une cuillère à glace ou vos mains.
- Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant bien.
- Faites cuire 10 à 12 minutes à 180°C. Les bords doivent être fermes, le centre reste fondant.
- Laissez refroidir quelques minutes… ou dégustez-les tièdes avec un verre de lait pour une pause parfaite !
Astuce : Ces cookies se conservent 3 jours dans une boîte hermétique… s’ils ne sont pas tous dévorés avant !
Pourquoi ces Cookies Brownie Fondants font l’unanimité
Texture unique
Grâce à la cuisson courte et au mélange chocolat-beurre, l’intérieur reste fondant tandis que l’extérieur est légèrement croustillant, comme un vrai brownie en version cookie.
Facilité de préparation
Avec un temps de préparation de 15 minutes et peu d’ingrédients, c’est la recette idéale pour les goûters improvisés.
Polyvalence gourmande
Ajoutez :
- Des noix de pécan pour un côté croquant
- Une pincée de fleur de sel pour rehausser le goût du chocolat
- Du caramel au beurre salé pour une version encore plus décadente
Brownies Chocolat et Cœur Framboise : Le Duo Gourmand Qui Fait Craquer
Valeur nutritionnelle moyenne (par cookie)
| Élément | Quantité |
|---|---|
| Calories | 180 kcal |
| Glucides | 22 g |
| Lipides | 9 g |
| Protéines | 2,5 g |
Source : Calcul approximatif basé sur les quantités mentionnées.
Suggestions de présentation
- Disposez-les sur une planche en bois rustique pour un effet “fait maison”
- Accompagnez d’une boule de glace vanille pour un dessert express
- Saupoudrez d’un peu de sucre glace pour une touche élégante
- Pourquoi préférer le chocolat pâtissier à 70 % pour la cuisson ?
FAQ – Cookies Brownie Fondants
Quels types de chocolat utiliser pour des cookies fondants ?
Utilisez du chocolat noir à 70 %, riche en cacao. Évitez les chocolats trop sucrés qui masqueront la texture brownie.
Peut-on remplacer les pépites de chocolat ?
Oui, vous pouvez les remplacer par des noix concassées, framboises ou même du chocolat blanc pour varier les plaisirs.
Les cookies brownie se conservent-ils bien ?
Ils se conservent 2 à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante, ou jusqu’à une semaine au réfrigérateur.
Ces Cookies Brownie Fondants sont la preuve que le chocolat peut encore nous surprendre. Simples à préparer, ils séduisent petits et grands à chaque bouchée.
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