Parmi les condiments les plus utilisés en cuisine et les plus appréciés en raison du pouvoir antibiotique, même si on déplore le fait qu’il favorise une mauvaise haleine, l’ail est un incontournable. Le seul bémol est que ce condiment peut très vite perdre sa fraîcheur, sauf si vous recourez à cette astuce. Cette dernière vous permet de les avoir toujours intactes pendant une année toute entière.
Comment avoir des gousses d’ail toujours fraîches et consommables pendant 12 mois ?
Les cuisiniers vous révèlent cette astuce gardée pendant longtemps secret pour conserver l’ail pendant une année. Voici les étapes à suivre pour ce faire :
- Préparez un demi-kilo de gousses d’ail ;
- Versez de l’eau tiède dans un récipient et plongez-y les gousses pendant une heure ;
- Séchez-les et pelez et vous verrez que cette tâche sera vraiment facile à réaliser en raison du fait que la peau est déjà bien ramollie ;
- Déposez ensuite les gousses dans un bocal en verre bien désinfecté ;
- Mettez-y deux cuillères à soupe de gros sel soit environ 30 g de sel ;
- Versez quelques cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme ou du vinaigre de vin ;
- Faites bouillir un peu d’eau et laissez refroidir ;
- Fermez ensuite avec le couvercle après que vous ayez mis une tranche de citron sur l’ail ;
- Assurez-vous de bien fermer hermétiquement le bocal et de bien agiter afin que tout le contenu soit bien mélangé.
En procédant comme suit, vous aurez des gousses d’ail toujours intactes en raison du fait que le vinaigre est un excellent conservateur. Peu importe la saison de l’année, vous pouvez en consommer sans danger. Par ailleurs, c’est un moyen très pratique d’avoir des gousses prêtes à l’emploi, car vous n’aurez plus besoin de les éplucher.
Pourquoi consommer de l’ail ?
Voici les vertus de ce condiment :
- Un régulateur de pression artérielle et un réducteur de taux de cholestérol ;
- Un détoxifiant pour le foie ;
- Un antibactérien naturel qui permet de lutter contre les parasites intestinaux ;
- Un booster de système immunitaire;
- Un anti-inflammatoire et un agent préventif de maladies cardiovasculaires.