Le club sandwich au poulet et avocat et crudités est l’allié parfait d’un déjeuner express, sain et savoureux. Prêt en 10 minutes, il combine protéines maigres, bons gras et légumes croquants pour un repas complet et nourrissant. Découvrez la recette étape par étape et nos astuces pour le rendre encore plus gourmand.
Ingrédients pour un club sandwich réussi (2 personnes – 4 triangles)
Préparez les éléments suivants pour composer deux délicieux sandwichs complets :
- 4 tranches de pain de mie complet ou aux céréales (de préférence toastées)
- 1 blanc de poulet cuit (grillé, rôti ou vapeur)
- 1/2 avocat mûr
- 1 carotte râpée
- Quelques feuilles de laitue ou jeunes pousses
- 1/2 concombre en fines rondelles
- 2 c. à soupe de fromage frais ou de mayonnaise légère
- Sel, poivre, jus de citron
- (Optionnel) Moutarde douce ou pesto pour plus de goût
Astuce santé : Selon Santé Publique France, le pain complet est plus riche en fibres et aide à la satiété, contrairement au pain blanc plus raffiné.
Étapes de préparation du Club Sandwich au poulet, avocat et crudités
1. Faites griller le pain
Toastez légèrement les tranches de pain de mie pour leur donner une texture croustillante. Cette étape évite que le pain ne ramollisse au contact de la garniture.
2. Préparez les ingrédients
- Poulet : Émincez finement le blanc de poulet cuit.
- Avocat : Écrasez-le avec un peu de jus de citron, du sel et du poivre pour éviter l’oxydation.
- Légumes : Râpez la carotte et coupez le concombre en fines rondelles.
3. Montez votre club sandwich
Procédez dans cet ordre pour une belle tenue :
- Tartinez chaque tranche de pain de fromage frais ou de mayonnaise.
- Déposez une couche de poulet émincé.
- Ajoutez les carottes râpées, les rondelles de concombre, puis la purée d’avocat.
- Terminez avec quelques feuilles de salade.
Vous pouvez également ajouter une touche de moutarde douce ou de pesto pour une variante plus relevée.
4. Coupez et servez
Refermez avec la deuxième tranche de pain, pressez légèrement, puis découpez en triangles. Servez immédiatement.
Voir aussi : Monte Cristo sandwich (version française-américaine)
Idées d’accompagnement pour un repas complet
Ce sandwich est parfait avec :
- Une salade verte légèrement citronnée
- Des chips de légumes maison
- Un smoothie aux fruits rouges ou une eau infusée
Fait intéressant : Une étude de l’IFOP montre que 1 Français sur 2 consomme des sandwichs au déjeuner au moins une fois par semaine, preuve de leur praticité et popularité.
Testez aussi : Sandwich au Poulet Effiloché Maison : La Recette Gourmande et Facile à Tester
Variantes du club sandwich à essayer
Pour varier les plaisirs, testez ces alternatives :
- Club sandwich végétarien : remplacez le poulet par du tofu mariné ou des œufs durs.
- Version méditerranéenne : ajoutez des tomates confites, de la feta ou des olives noires.
- Club sandwich au saumon : utilisez du saumon fumé à la place du poulet avec un peu d’aneth.
Conseils nutritionnels
Ce sandwich est :
| Élément | Apport | Bienfait |
|---|---|---|
| Poulet | Riche en protéines maigres | Aide à la construction musculaire |
| Avocat | Source de bons gras | Bon pour le cœur |
| Crudités | Riche en fibres et vitamines | Favorise la digestion |
| Pain complet | Riche en glucides complexes | Apporte de l’énergie durable |
FAQ – Club Sandwich au poulet, avocat et crudités
Peut-on préparer le club sandwich à l’avance ?
Oui, mais il est préférable de le monter au dernier moment pour éviter que le pain ne ramollisse. Vous pouvez préparer la garniture à l’avance et conserver au frais séparément.
Quel pain utiliser pour un club sandwich équilibré ?
Optez pour du pain complet ou aux céréales, plus riche en fibres et plus rassasiant que le pain blanc.
Par quoi remplacer l’avocat ?
Si vous n’aimez pas l’avocat, essayez une purée de pois chiches ou un houmous maison, riches en protéines végétales.
Le club sandwich au poulet, avocat et crudités est une option savoureuse et équilibrée pour un repas sur le pouce. Facile à préparer, personnalisable, et nutritif, il deviendra vite un incontournable de vos déjeuners rapides.
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