La Chicken Noodle Soup maison – Le remède universel est la recette par excellence quand on cherche un plat réconfortant, facile et nourrissant. Idéale en hiver, après une journée bien remplie ou pour lutter contre un rhume, cette soupe est à la fois un classique de la cuisine familiale et un plat sain à savourer sans modération.
Pourquoi la Chicken Noodle Soup est-elle un remède universel ?
- Riche en vitamines et minéraux grâce aux légumes
- Source de protidés et de collagène avec le bouillon de volaille
- Hydratante et digeste, elle favorise la récupération en cas de fatigue
- Selon une étude publiée par Chest Journal, cette soupe peut aider à réduire les symptômes du rhume grâce à ses effets anti-inflammatoires naturels
Ingrédients pour une Chicken Noodle Soup maison réussie (4-6 personnes)
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| Poulet (filets ou cuisses) | 2 pièces |
| Carottes | 2 (en rondelles) |
| Branches de céleri | 2 (en dés) |
| Oignon | 1 (haché) |
| Gousses d’ail | 2 |
| Nouilles (tagliatelles ou vermicelles) | 150 g |
| Bouillon de volaille | 1,5 L |
| Herbes : thym, laurier | 1 feuille + 1 cuil. à café |
| Sel, poivre | Selon goût |
| Persil frais | Pour servir |
Astuce : Pour un effet encore plus “booster”, ajoute un filet de citron ou un peu de gingembre frais !
Étapes de préparation de la Chicken Noodle Soup maison
1. Préparer les légumes
- Faire revenir l’oignon, l’ail, les carottes et le céleri dans une grande casserole avec un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes.
2. Cuisson du poulet et du bouillon
- Ajouter le poulet, le bouillon de volaille et les herbes (thym, laurier).
- Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux pendant 25-30 minutes.
3. Effilocher le poulet
- Retirer le poulet de la casserole, l’effilocher à l’aide de deux fourchettes, puis le remettre dans le bouillon.
4. Ajouter les nouilles
- Incorporer les nouilles dans la soupe et cuire 7 à 10 minutes selon le type.
- Rectifier l’assaisonnement avec sel et poivre.
5. Finition et service
- Servir chaud avec du persil frais haché.
- Idéal avec une tranche de pain grillé ou une biscotte !
Bienfaits nutritionnels de la Chicken Noodle Soup
- Faible en matières grasses
- Source de protéines maigres (poulet)
- Riche en fibres et antioxydants (légumes)
- Contribue à l’hydratation
Selon Santé Magazine, le bouillon de volaille fait maison contient naturellement du collagène, bon pour les articulations et la peau.
Variantes à tester
- Version asiatique : Ajoute du gingembre, de la sauce soja et un filet de citron vert
- Version sans gluten : Utilise des nouilles de riz ou du quinoa
- Version veggie : Remplace le poulet par du tofu fumé ou des pois chiches
Conseils de présentation
- Servez dans un grand bol en grès avec une cuillère en bois pour un effet rustique
- Ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge juste avant de servir pour rehausser les saveurs
- Accompagnez de crackers maison ou d’une tartine de pain complet
- Framboise Pétillante Cocktail Sans Alcool
FAQ – Chicken Noodle Soup maison
Puis-je congeler cette soupe maison ?
Oui, elle se conserve jusqu’à 3 mois au congélateur. Il est préférable de congeler sans les nouilles, et de les ajouter à la réchauffe.
Quels nouilles sont les meilleures pour la Chicken Noodle Soup ?
Les tagliatelles cassées, vermicelles ou nouilles aux œufs sont parfaites. Évitez les pâtes trop épaisses qui peuvent alourdir la soupe.
La Chicken Noodle Soup aide-t-elle vraiment à guérir un rhume ?
Elle ne guérit pas, mais peut soulager les symptômes : hydratation, décongestion, apport en nutriments essentiels.
Cette Chicken Noodle Soup maison – Le remède universel est plus qu’une simple soupe : c’est une caresse pour l’estomac, un boost d’énergie et une ode au fait maison. Testez-la, partagez-la, et faites-en votre classique de l’hiver !
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