La fruta es un alimento esencial para una dieta sana y equilibrada, por eso merece la pena conservar las fresas frescas, incluso durante 2 años gracias a los trucos del agricultor.
La fruta no sólo es deliciosa, también está llena de nutrientes, vitaminas y antioxidantes que ayudan a mantener el cuerpo en forma y sano.
Métodos para conservar la fruta
Hay muchos tipos de fruta, como manzanas, naranjas, plátanos, fresas, kiwis, melocotones, piñas, melones y muchas más, cada una con su propio perfil nutricional.
Diferentes tipos de fruta
Las frutas son ricas en vitamina C, que ayuda al organismo a producir colágeno y refuerza el sistema inmunitario. Además, la fruta contiene vitamina A, importante para la salud ocular, y vitamina K, que ayuda a la coagulación de la sangre.
La fruta es también una fuente importante de fibra, que facilita la digestión y mantiene sano el aparato digestivo.
Muchos expertos recomiendan comer al menos 5 raciones de fruta al día. Una ración de fruta equivale a unos 80 gramos de fruta fresca o 150 ml de zumo de fruta sin azúcar. Sin embargo, no todas las frutas son iguales en cuanto a calorías y azúcar. Por ejemplo, los plátanos y las uvas tienen un contenido relativamente alto de azúcar, mientras que las manzanas y las peras contienen más fibra y menos calorías.
Para obtener todos los beneficios de la fruta, es importante conservarla adecuadamente. La fruta fresca puede conservarse a temperatura ambiente durante cortos periodos de tiempo, pero para un almacenamiento más prolongado es mejor guardarla en el frigorífico.
Fruta refrigerada o congelada
Las manzanas, naranjas y peras pueden conservarse en el frigorífico durante varias semanas, mientras que los plátanos y las uvas deben mantenerse a temperatura ambiente.
Fresas congeladas
Si elige fruta deshidratada, tenga en cuenta la cantidad de azúcar añadido y el total de calorías. Los frutos secos son ricos en calorías y suelen contener azúcares añadidos, por lo que es mejor consumirlos con moderación.
También existen métodos de conservación de la fruta que preservan sus valores nutricionales y alargan su vida. Por ejemplo, la fruta puede congelarse para su uso posterior. La fruta congelada es ideal para hacer batidos, smoothies y helados, así como para cocinar postres.
Fruta seca
Frutos secos como ciruelas, higos y albaricoques pueden secarse al sol o en un horno a baja temperatura para que duren más.
También existen métodos de conservación de la fruta que preservan su sabor y sus propiedades nutritivas. La fruta puede secarse al natural, como ya hemos dicho, al sol para obtener una versión concentrada y muy sabrosa, o en un horno a baja temperatura.
Para conservar fresas frescas durante 2 años
Ponemos 2 kg de fresas en cuencos llenos de agua durante 5-10 minutos, luego limpiamos las fresas y les quitamos los tallos. Después de lavarlas, se llenan los tarros con fresas y se vierten dos cucharadas de azúcar en cada tarro.
Ponemos 2 kg de fresas en cuencos llenos de agua durante 5-10 minutos , luego limpiamos las fresas y quitamos los tallos. Después de lavar los tarros, los llenamos de fresas y vertemos dos cucharadas de azúcar en cada tarro.
Fresas frescas en un tarro
A continuación, se llenan los tarros con agua hirviendo, se cierran con la tapa y se llevan a ebullición en una olla llena hasta la mitad con agua. En cuanto el agua empiece a hervir, se dejan los tarros al fuego durante unos 15 minutos.
Una vez transcurrido el tiempo, se sacan los tarros de la olla, se cierran bien las tapas y se colocan boca abajo sobre una superficie cubierta con un paño. Al día siguiente, comprueba que no haya aire en todos los tarros y guárdalos boca abajo en un lugar fresco y protegido de la luz . De esta forma se mantendrán intactos incluso hasta 2 años.