Voici une recette délicieuse et facile à préparer avec seulement 1 œuf, du lait et de la farine, et sans besoin de four !
Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe de levure sèche (levure de boulanger)
- 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
- 200 ml de lait chaud
- Zeste d’orange râpé (facultatif, pour ajouter de la saveur)
- 1 œuf
- 400 grammes de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Huile pour la friture
- Pâte à tartiner au chocolat ou confiture (pour la garniture)
- Sucre en poudre (pour saupoudrer)
Instructions :
- Préparation de la levure :
- Dans un bol, mélangez 1 cuillère à soupe de levure sèche avec 2 cuillères à soupe de sucre.
- Ajoutez 200 ml de lait chaud et mélangez bien. Laissez reposer pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que la levure mousse.
- Préparation de la pâte :
- Une fois que la levure a activé, ajoutez-y le zeste d’orange râpé (facultatif) et 1 œuf. Mélangez bien.
- Incorporez progressivement 400 grammes de farine et 1 cuillère à café de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporation du beurre :
- Ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre ramolli et pétrissez la pâte jusqu’à ce que le beurre soit bien incorporé.
- Repos de la pâte :
- Couvrez la pâte avec un torchon propre et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant une heure pour qu’elle double de volume.
- Façonnage :
- Après avoir laissé reposer la pâte, dégazez-la doucement en appuyant dessus.
- Formez des petites boules avec la pâte et laissez-les reposer encore 15 minutes.
- Cuisson :
- Faites chauffer de l’huile dans une poêle à feu doux.
- Faites frire les boules de pâte jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés (environ 2-3 minutes par côté). Veillez à les retourner régulièrement pour qu’elles cuisent uniformément.
- Garniture et finition :
- Une fois les beignets cuits, égouttez-les sur du papier absorbant.
- Vous pouvez ensuite les garnir de pâte à tartiner au chocolat ou de confiture en coupant les beignets en deux et en ajoutant la garniture à l’intérieur.
- Saupoudrez de sucre en poudre pour une touche sucrée supplémentaire.
- Dégustation :
- Servez les beignets encore chauds et savourez ce dessert rapide, simple et délicieux !
Bon appétit !