La mousse de limón es un pastel esencial que seduce a las papilas gustativas con su sabor ácido y su textura ligera y cremosa. Es el postre perfecto para terminar una comida por todo lo alto, ya que es refrescante y ligero. La combinación de crema batida , huevos, jugo de limón y ralladura de limón crea una mousse aireada y espumosa que literalmente se derrite en la boca. Además de ser deliciosa, esta receta también es muy fácil de hacer y se puede preparar con anticipación, por lo que es una opción perfecta para cenas con familiares o amigos. En esta receta, le mostraremos cómo hacer una mousse de limón que sorprenderá a sus invitados y es fácil de hacer, incluso para principiantes.
Ingredientes:
- 4 huevos grandes
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 1 taza de crema batida
- Hojas de menta para decorar (opcional)
Preparación :
- Separa las claras de las yemas y reserva ambas.
- En un tazón grande, mezcle las yemas de huevo y el azúcar granulada
hasta que la mezcla se vuelva pálida y esponjosa. - Agregue el jugo de limón fresco y la ralladura de limón, y mezcle todo hasta que esté bien mezclado.
- En otro recipiente, bata las claras de huevo hasta que estén firmes y formen picos.
- Agregue suavemente las claras de huevo batidas a la
mezcla de yema de huevo, doblándolas suavemente con una espátula hasta que la mezcla esté suave. - Luego agregue la crema batida, doblando suavemente la mezcla hasta que quede suave y cremosa.
- Divida la mousse de limón entre vasitos individuales o
en un plato grande y déjelo reposar en el frigorífico durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme. - A la hora de servir, se puede añadir una hoja de menta para adornar cada vasito.
- También puede agregar un poco de crema batida extra
y ralladura de limón para obtener un resultado aún más indulgente. - Buen provecho !