Son ideales como sabroso acompañamiento de bruschetta, pizza, pasta, risotto y ensaladas, o como aperitivo con embutidos y quesos. En nuestra receta, colocamos tomates cherry cortados por la mitad en dos tarros de cristal con ajo, albahaca fresca, sal, orégano, vinagre y aceite de oliva virgen extra. A continuación, se cierran los tarros y se dejan reposar durante media hora en agua hirviendo, para sellarlos bien. Ahora vamos a ver cómo hacer esta conserva en unos sencillos pasos.
También puedes añadir a la conserva alcaparras desaladas y unas anchoas en aceite.
Tomates secos en aceite: la receta fácil para preparar en un abrir y cerrar de ojos
Ingredientes:
- TOMATES DATTERINI
- 500g
- AJO
- 2 dientes
- BÁSICO
- ORIGANO
- VINAGRE
- ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- SAL
- 2 TARROS DE CRISTAL
Cómo preparar los dátiles de tomate en aceite:
1- Cortar los dientes de ajo en láminas finas e introducirlos en tarros de cristal esterilizados .
2- Añadir hojas de albahaca fresca, sal, orégano, un poco de vinagre y aceite de oliva virgen extra.
3- Lavar los tomates cherry
4- Secarlos bien y cortarlos por la mitad
5- Colocar los tomates cherry en los tarros