Ingredientes
Para la masa:
400ml de leche tibia
100g de azúcar
7gde levadura seca
1 huevo
15ml de aceite
Pizca de sal
10g de azúcar de vainilla
600g de harina
100g de mantequilla derretida
Preparación
- En un tazón, combine la leche tibia, el azúcar y la levadura instantánea. Batir bien y dejar reposar durante 10 minutos.
- Vierta el aceite, agregue el huevo y el azúcar de vainilla, y bata para combinar.
- Agregue la harina y la sal, y comience a mezclar la masa con una espátula. Luego continúe amasándolo con las manos hasta que se junte.
- Agregue mantequilla y continúe amasando hasta que reciba una masa elástica.
- Cubra y deje reposar durante 1 hora.
- Divida la masa obtenida en 10-12 piezas y enrolle cada pieza en una bola. Cubrir con una envoltura de plástico y dejar reposar durante 15 minutos.
- Haz rodar cada bola en forma ovalada larga. Dobla el óvalo por la mitad a lo largo y enróllalo para recibir un croissant. Continuar con la masa restante.
- Coloque los croissants en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Cubra y deje reposar durante 15-20 minutos.
- Precaliente el horno a 180°C/360°F. Pincelar los bollos con leche y hornear durante 25 minutos.
- Cuando esté listo, pincela cada croissant con mantequilla y ¡disfruta!