PASTEL DE HELADO DE ESPAGUETI CON FRESA
Ingredientes
Para el suelo:
3 huevos)
150 gramos de azúcar
3 cucharadas de agua, tibia
150 harina
1 cucharadita de polvo de hornear
grasa para la forma
Para la crema:
600 ml de crema
2 cucharadas de azúcar
100 ml de leche
2 paquetes de crema en polvo (crema de paraíso de vainilla)
200 g de requesón
200 g de crema agria
Aparte de eso:
500 g de fresas, limpias y ligeramente endulzadas
200 g mermelada de fresa
Copos de chocolate, blanco
preparación
Para un molde desmontable de 28.
Para la base, mezcle los huevos, el agua y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva por completo. Incorporar la harina mezclada con el polvo de hornear y colocar en forma engrasada. Hornear a 180 °C durante unos 30 minutos.
Para la crema, mezcle brevemente la crema, la leche y el azúcar, luego agregue la crema paraíso y continúe mezclando a velocidad alta hasta obtener una masa consistente. Luego agregue el queso quark y la crema agria.
Cortar la galleta enfriada por la mitad. Extienda una capa delgada de crema sobre la primera base, cubra con las fresas ligeramente azucaradas y unte con aproximadamente un tercio de la crema. Coloque la segunda capa encima y extienda el pastel por todas partes. Rellenar el resto de la nata en una manga pastelera con un pequeño agujero y colocarla sobre el bizcocho como espaguetis.
Triturar la mermelada de fresa, colocar sobre la tarta y espolvorear con las hojas de chocolate blanco.
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