Ingredientes:
5 huevos
50 g de azúcar
1 cdita de miel
50 g de harina
1 cdta de esencia de vainilla
Preparación:
- En un bol batimos los huevos con el azúcar y la miel, hasta obtener un punto cinta, o cuando vean que la preparación aumentó el doble de su volumen.
- Cernimos la harina y se la agregamos al batido revolviendo suavemente con espátula.
- En un molde de 40 cm aproximadamente enmantecado y enharinado, colocamos un papel manteca al cual también enmantecamos.
- Distribuimos el batido, alisamos con espátula y llevamos a un horno caliente durante 12 minutos.
- Retiramos, cubrimos con un repasador húmedo y dejamos enfriar. Pasamos un cuchillo sobre el papel y vamos retirándolo con cuidado.
- Enrollamos con un repasador o lienzo para que no se seque y llevamos a la heladera hasta el momento de utilizarlo.