Ingredientes:
1 litro de leche
3 tazas de azúcar
1 pizca de bicarbonato de sodio
2 cucharadas de mantequilla
Preparación:
- Mezcla la leche con el azúcar y el bicarbonato en fuego medio, moviendo sin parar hasta hervir.
- Sigue moviendo hasta espesar y el dulce empezar a ser marrón claro y soltar desde el fondo de la olla (aproximadamente 1 hora o más).
- Apague el fuego, deje enfriar un poco y mueva un poco más, lo que va a dejar aún más espeso.
- Engrasar una superficie grande con mantequilla y vierta el dulce.
- Deje enfriar bien y corte en pedazos antes de servir.