Le gâteau au chocolat à la crème de cacao est une délicieuse pâtisserie qui ravira tous les amateurs de chocolat. Cette recette consiste en une base de gâteau au chocolat moelleux et fondant, recouverte d’une généreuse couche de crème de cacao onctueuse et légèrement sucrée. La crème de cacao apporte une touche de douceur supplémentaire au gâteau et s’accorde parfaitement avec le goût intense du chocolat. Ce dessert est idéal pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un goûter entre amis ou d’un dessert de fin de repas. N’hésitez pas à le décorer avec quelques copeaux de chocolat ou des fruits rouges pour ajouter une touche de fraîcheur et de couleur.
Ingrédients:
- 4 œufs
- 120g de sucre
- 80g de yaourt grec
- 100g d’huile végétale
- 175g de farine
- 55g de cacao
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Crème:
- 400g de fromage à tartiner
- 100 g de yaourt grec
- 55g de cacao
- 250g de lait concentré
Humide:
- 100g d’eau
- 50g de sucre
- Ganache:
- 20g de liqueur
- 100g de chocolat noir
- 40g de lait
- 60g de beurre
Les indications:
1. Gâteau : dans un bol, mélanger les œufs avec le sucre, l’huile et le yaourt. A part, mélanger la farine, le cacao, la levure chimique et le sel. Combinez les deux composés et versez le mélange dans un moule rectangulaire. Cuire au four à 200 degrés pendant 12-15 minutes.
2. Crème : mélanger le fromage à la crème avec le yaourt, le cacao et le lait concentré.
3. Mouiller : dissoudre le sucre dans l’eau.
4. Ganache : Faire fondre le chocolat dans le lait, le beurre et la liqueur.
5. Assemblez maintenant le gâteau et servez-le.