Si vous êtes un amateur de chocolat et de fromage, alors cette recette de gâteau au fromage au chocolat est faite pour vous ! Avec sa croûte de biscuits au chocolat et son mélange de fromage à la crème, de chocolat et de sucre, ce gâteau est un véritable délice pour les papilles.
Ingrédients :
Pour la croûte :
- 1 1/2 tasse de biscuits au chocolat écrasés
- 1/4 tasse de sucre
- 1/2 tasse de beurre fondu
Pour la garniture :
- 3 paquets de fromage à la crème (750 g)
- 1 tasse de sucre
- 4 oeufs
- 1/4 tasse de cacao en poudre
- 1 tasse de pépites de chocolat
Instructions :
- Préchauffez le four à 325°F (165°C).
- Pour la croûte, mélangez les biscuits écrasés, le sucre et le beurre fondu dans un bol. Tapissez le fond d’un moule à charnière de 9 pouces (23 cm) de ce mélange en pressant bien avec le dos d’une cuillère. Réservez.
- Pour la garniture, battez le fromage à la crème et le sucre au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux. Ajoutez les oeufs un à un, en battant bien après chaque addition. Incorporez ensuite le cacao en poudre et les pépites de chocolat.
- Versez la préparation sur la croûte de biscuits et lissez la surface avec une spatule.
- Enfournez le gâteau pendant 55 à 60 minutes, ou jusqu’à ce que le centre soit presque ferme. Laissez refroidir le gâteau dans le moule à température ambiante pendant environ une heure, puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
- Pour servir, retirez délicatement le gâteau du moule et tranchez-le en parts égales. Décorez avec des copeaux de chocolat ou de la crème fouettée, si désiré.
Ce gâteau au fromage au chocolat est un dessert parfait pour une occasion spéciale ou simplement pour un goûter gourmand. Avec sa croûte croustillante et son coeur fondant au chocolat, il est sûr de plaire à tous les amateurs de desserts. Alors, à vos fourneaux !