Pain moelleux : comment faire la brioche la plus moelleuse qui soit ! Vous n’avez besoin que de quelques ingrédients pour faire la brioche la plus moelleuse de tous les temps !
Ingrédients
- 200 ml (3/4 tasse + 2 cuillères à soupe) d’eau tiède
- 7 g (2 c. à thé) de levure sèche
- 350 g (2 tasses) de farine tout usage
- 50 g (1/4 tasse) de sucre
- ½ cuillère à café de sel
- 45 g (3 cuillères à soupe) de beurre
Préparation
1- Fouetter l’eau tiède avec le sucre et la levure sèche. Mettez-les de côté pour que la levure s’active.
2- Mélanger la farine avec le sel et verser la solution de levure dedans.
3- Travaillez la pâte avec vos mains jusqu’à ce qu’elle soit homogène, puis ajoutez le beurre et pétrissez pendant 10 minutes.
4- Réserver la boule de pâte pendant 2 heures. Couper la pâte en 6 morceaux, abaisser chacun et rouler à nouveau en boudin.
5- Placer les bûches dans le moule à gâteau et laisser reposer pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’elles aient doublé.
6- Cuire 20-25 minutes à 180°C/350°F.