La Salade de Pates aux Crevettes et Maïs est une recette incontournable pour les beaux jours. Rapide à préparer, équilibrée et gourmande, elle séduit par sa texture onctueuse et son goût relevé. Idéale pour un déjeuner léger, un repas d’été ou un pique-nique savoureux, elle conjugue plaisir et praticité.
Ingrédients de la salade crémeuse aux crevettes et maïs
Pour 4 personnes — Temps de préparation : 25 minutes
| Ingrédients | Quantités |
|---|---|
| Pâtes fusilli | 250 g |
| Crevettes décortiquées | 300 g |
| Maïs en boîte (égoutté) | 200 g |
| Crème fraîche épaisse | 100 g |
| Mayonnaise | 1 c. à soupe |
| Paprika doux | 1 c. à café |
| Ail en poudre | 1 c. à café |
| Piment doux (optionnel) | 1 c. à café |
| Huile d’olive | 1 c. à soupe |
| Jus de citron | 1/2 citron |
| Coriandre fraîche hachée | 2 c. à soupe |
| Sel et poivre | Selon goût |
Astuce nutrition : Le maïs est une excellente source de fibres et de vitamines B, tandis que les crevettes apportent des protéines maigres et de l’iode.
Testez aussi :
Salade grecque maison – fraîcheur express & saveurs méditerranéennes
Salade Fattoush : Recette Libanaise Fraîche et Croquante
Étapes de préparation pas à pas
1. Cuisson des pâtes
- Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée.
- Faites cuire les pâtes 8 à 10 minutes (al dente).
- Égouttez et rincez à l’eau froide pour stopper la cuisson.
2. Saisir les crevettes
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
- Ajoutez les crevettes, le paprika, l’ail en poudre, le piment doux, le sel et le poivre.
- Faites revenir 3 à 4 minutes.
- Déglacez avec le jus de citron et laissez refroidir.
3. Assemblage de la salade
- Dans un grand saladier, mélangez la crème fraîche et la mayonnaise.
- Incorporez les pâtes, les crevettes et le maïs.
- Ajoutez la coriandre fraîche, ajustez le sel et le poivre.
- Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
4. Service et dégustation
- Servez immédiatement ou réservez 30 minutes au frais pour une version bien fraîche.
- Décorez avec un peu de coriandre fraîche juste avant de servir.
Suggestion gourmande : Ajoutez quelques copeaux de parmesan ou une pincée de piment d’Espelette pour plus de caractère.
Pourquoi adopter cette salade dans votre routine estivale ?
Rapide et sans cuisson excessive
Idéale pour les journées chaudes où vous ne souhaitez pas passer des heures en cuisine.
Une base personnalisable
Vous pouvez remplacer les crevettes par du thon, du poulet ou encore du tofu pour une version végétarienne. Le maïs peut être substitué par des pois chiches ou des haricots rouges pour varier les plaisirs.
Un succès auprès de toute la famille
Cette salade plaît aussi bien aux enfants qu’aux adultes grâce à sa texture crémeuse et son assaisonnement équilibré.
Valeurs nutritionnelles moyennes (par portion)
| Nutriments | Quantité |
|---|---|
| Énergie | ~450 kcal |
| Protéines | 25 g |
| Glucides | 35 g |
| Lipides | 22 g |
| Fibres | 4 g |
Source : Ciqual 2023 – Anses
Conseils de conservation et variantes
- Conservation : jusqu’à 48h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
- Variante healthy : remplacez la mayonnaise par un yaourt grec nature pour une version allégée.
- Version vegan : utilisez des crevettes végétales et une crème végétale (soja ou avoine).
Foire Aux Questions (FAQ)
Quelle est la meilleure crème à utiliser pour cette salade crémeuse ?
La crème fraîche épaisse entière offre une texture plus onctueuse, mais vous pouvez aussi opter pour une crème légère à 15 % si vous surveillez votre apport calorique.
Puis-je préparer cette salade la veille ?
Oui, mais il est conseillé d’ajouter la coriandre et de rectifier l’assaisonnement juste avant de servir pour conserver toute la fraîcheur.
Cette recette convient-elle à un régime sans gluten ?
En remplaçant les pâtes par des fusilli sans gluten, cette salade convient parfaitement à un régime sans gluten.
Envie d’un plat rapide, gourmand et rafraîchissant ? Cette salade crémeuse aux crevettes et maïs est la réponse parfaite à vos envies estivales. Facile à préparer, personnalisable et délicieuse, elle a tout pour devenir votre incontournable de l’été.
👉 N’hésitez pas à partager cette recette, laisser un commentaire, ou découvrir d’autres idées de salades fraîches sur notre blog culinaire !