Envie d’une douceur rapide et réconfortante ? Cette recette express de chaussons aux pommes maison est parfaite pour un goûter improvisé ou un petit-déjeuner gourmand. Croustillants à l’extérieur, fondants à l’intérieur, ces chaussons feront le bonheur des petits comme des grands.
Envie d’une douceur rapide et réconfortante ? Cette recette express de chaussons aux pommes maison est parfaite pour un goûter improvisé ou un petit-déjeuner gourmand. Croustillants à l’extérieur, fondants à l’intérieur, ces chaussons feront le bonheur des petits comme des grands.
Pourquoi opter pour des chaussons aux pommes maison ?
Les chaussons aux pommes du commerce sont souvent riches en additifs et en sucres ajoutés. En les préparant vous-même :
- Vous maîtrisez la qualité des ingrédients
- Vous pouvez les adapter à vos goûts (plus ou moins sucré, avec ou sans cannelle)
- C’est bien plus économique !
Ingrédients pour 6 chaussons aux pommes maison
► Ingrédients principaux :
- 2 pâtes feuilletées (pur beurre de préférence)
- 3 à 4 pommes (Golden, Chantecler ou Canada)
- 1 cuillère à soupe de sucre (ou miel pour une version plus saine)
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 noix de beurre
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
Option gourmande : ajoutez des raisins secs, quelques gouttes de vanille liquide, ou des éclats de noix pour encore plus de saveurs.
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Étapes de préparation ultra simples
1. Cuisson de la compotée de pommes
- Pelez et coupez les pommes en petits dés.
- Faites-les revenir dans une poêle avec le beurre, le sucre (ou miel) et la cannelle pendant 10 minutes à feu moyen.
- Les pommes doivent devenir tendres et caramélisées.
2. Préparation et garnissage des chaussons
- Déroulez la pâte feuilletée et découpez des cercles de 10 à 12 cm de diamètre.
- Placez une cuillerée de compotée au centre de chaque cercle.
- Repliez en deux et soudez les bords avec une fourchette.
- Badigeonnez de jaune d’œuf pour une dorure parfaite.
3. Cuisson au four
- Préchauffez le four à 180°C.
- Enfournez les chaussons sur une plaque recouverte de papier cuisson pendant 20 à 25 minutes.
- Ils doivent être bien dorés et croustillants.
Conseil : laissez-les tiédir sur une grille avant de servir.
Astuces pour des chaussons réussis
- Utilisez des pommes riches en goûts comme la Canada grise
- Pour plus de gourmandise, saupoudrez de sucre glace à la sortie du four
- Conservez-les dans une boîte hermétique pendant 2 jours maximum
Pourquoi on adore cette recette express ?
- Rapide : prête en moins de 30 minutes
- Simple : idéale pour les débutants
- Personnalisable : chacun y ajoute sa touche !
Selon Marmiton, les recettes de chaussons aux pommes font partie du top 10 des goûters les plus recherchés en automne.
FAQ – Tout savoir sur les chaussons aux pommes maison
Puis-je congeler mes chaussons aux pommes ? Oui ! Une fois cuits et refroidis, congelez-les dans un sac hermétique. Réchauffez au four à 160°C pendant 10 min avant de déguster.
Quelle pâte choisir pour un résultat plus léger ? Privilégiez une pâte feuilletée pur beurre bio ou essayez une version maison à base d’huile d’olive pour une alternative plus digeste.
Comment éviter que la garniture ne déborde ? Ne surchargez pas en pommes et pensez à bien souder les bords avec de l’eau ou du blanc d’œuf.
Ces chaussons aux pommes maison sont la preuve qu’on peut allier simplicité, rapidité et gourmandise. Une recette express que vous adopterez vite au quotidien !
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