La préparation des frites croustillantes à la maison sans une goutte d’huile n’est pas du tout difficile, mais plutôt vous pouvez les préparer avec le minimum d’ingrédients.
Grâce à une méthode infaillible, vous pourrez garder leur cœur croustillant et fondant sans que vous ayez recours à utiliser d’huile.
Voici comment ça se prépare.
I. Ce dont vous avez besoin :
– Un kg de pommes de terre.
– 2 blancs d’œufs.
– Des assaisonnements au goût (provençal, paprika, piment moulu, sel ou romarin).
II. Préparation des frites croustillantes sans friteuse ni huile :
– Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les à votre guise (de préférence en bâtonnets, en tranches ou en cubes très fins).
– Mélangez les 2 blancs d’œufs dans un bol et assaisonnez- les avec les ingrédients que vous avez choisis.
– Mélangez les pommes de terre coupées avec le mélange d’œufs et d’assaisonnements choisis.
-Quand tout est bien combiné, vous mettez l’ensemble dans une rôtissoire ou une plaque de cuisson sur laquelle du papier cuisson sera posé.
– Placez-les maintenant dans le four pour les faire cuire pour une durée entre 8 et 10 minutes.
– Ensuite, sortez-les du four et retirez le papier de la base (même si ça parait collant, vous pouvez l’enlever facilement).
– Remettez-les dans la rôtissoire ou la plaque à pâtisserie mais sans papier pendant encore 15 minutes ou jusqu’à ce que vous les voyiez brunir.
Finalement, vous pouvez retirer votre préparation, c’est terminé.
Amusez-vous avec vos frites croustillantes et leur gout qui va vous faire plaisir.
Bonne dégustation.