Des saucisses fumées et des légumes-racines mélangés sont rôtis dans une poêle et servis avec une sauce piquante au yogourt grec pour faire ce repas facile en semaine.
Ingrédients
- 12 onces de patates douces, pelées et coupées en morceaux de 1 pouce
- 3 onces de pommes de terre nouvelles, pelées et coupées en morceaux de 1 pouce
- 3 onces de betteraves, pelées et coupées en morceaux de 1 pouce
- 3 onces de panais, pelés et coupés en morceaux de 1 pouce
- 3 onces de carottes, pelées et coupées en morceaux de 1 pouce
- 4 échalotes, en quartiers
- 2 cuillères à soupe d’huile de colza
- 1 paquet (14 onces) de saucisse fumée Hillshire Farm®
- 1 cuillère à café de romarin frais haché
- Sel et poivre noir moulu
- ½ tasse de yogourt grec nature
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de raifort préparée
- ½ cuillère à café de sauce Worcestershire
Directions
- Préchauffer le four à 425 degrés F.
- Dans un plat allant au four peu profond, déposer les patates douces, les pommes de terre nouvelles, les betteraves, les panais, les carottes et les échalotes. Arroser d’huile et mélanger pour bien enrober. Disposer les légumes en une seule couche. Faire rôtir 15 minutes.
- Couper la saucisse en 3 portions, puis couper chaque portion en deux dans le sens de la longueur. Remuer les légumes et pousser d’un côté de la casserole. Placer la saucisse, côté coupé vers le bas, de l’autre côté de la poêle. Rôtir pendant 10 minutes de plus ou jusqu’à ce que la saucisse commence à brunir et que les légumes soient tendres. Assaisonner de romarin, sel et poivre.
- Pour la sauce, mélanger le yaourt, la mayonnaise, le raifort et le Worcestershire. Servir les saucisses et les légumes avec la sauce.
Note du cuisinier :
Vous pouvez utiliser 12 onces de n’importe quelle variété de légumes-racines mélangés en plus des patates douces.
Temps de préparation:30 min
Temps de cuisson:25 minutes